以下是一些炒方便面不粘不黏的技巧：

　　1. 在煮方便面時，加入一點油，可以有效避免面條黏在一起。

　　2. 在煮方便面時，不要把所有的面條一起倒進鍋里，而是分開煮，這樣可以避免粘在一起。

　　3. 在炒方便面之前，把面條用涼水沖洗一下，然后瀝干水份，這樣可以讓面條更加松軟，不易黏在一起。

　　4. 在炒方便面時，加入適量的水或者高湯，這樣可以讓面條更加滑潤，避免過于干燥。

　　5. 在炒方便面時，先把鍋燒熱，加入油，把油熱一下，再倒入調料和面條，這樣可以讓面條均勻受熱，避免粘在一起。

　　6. 在炒方便面時，不要將火開得太大，這樣容易使面條烤焦，變得粘黏。

　　7. 在炒方便面時，可以加入一些蔬菜或者肉類，這樣可以增加菜品的營養和口感，而且還可以防止面條過于干燥。