材料：

　　1.排骨500克

　　2.蔥姜蒜適量

　　3.生抽適量

　　4.老抽適量

　　5.鹽適量

　　6.糖適量

　　7.醬油適量

　　8.料酒適量

　　9.清水適量

　　10.香菇適量

　　做法：

　　1.將排骨沖洗干凈，切成塊狀，用鹽、醬油、料酒、生抽、老抽腌制10分鐘左右。

　　2.將香菇泡軟、洗凈后，切成片。

　　3.熱鍋加油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面微黃，加入適量的鹽、糖、醬油、料酒、香菇和清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘左右。

　　4.將燜好的排骨倒入電飯煲中，選擇“煮飯”模式，并將時(shí)間設(shè)置為40分鐘。

　　5.開蓋查看煮好的排骨是否酥爛，如果還不夠軟爛，可以再繼續(xù)煮一段時(shí)間，直到排骨酥爛為止。

　　6.出鍋前可以加入適量的香菜和胡椒面來提香。