香菜可以搭配多種肉類，以下是一些常見的搭配：

　　1. 豬肉：香菜可以和豬肉搭配，如炒肉絲、煎豬排等。

　　2. 雞肉：香菜可以和雞肉搭配，如雞肉湯、雞肉卷等。

　　3. 牛肉：香菜可以和牛肉搭配，如牛肉餃子、牛肉炒面等。

　　4. 羊肉：香菜可以和羊肉搭配，如羊肉串、羊肉湯等。

　　香菜和肉搭配要根據具體菜品來定，可以根據自己喜好和口味來選擇。