“空心菜”又稱“通心菜”，其名稱的來(lái)源有兩種說(shuō)法。
一種說(shuō)法認(rèn)為，“空心菜”之所以被稱為“通心菜”，是因?yàn)樗那o管比較通暢，食用后可以起到通便的作用。
另一種說(shuō)法認(rèn)為，“空心菜”之所以被稱為“通心菜”，是因?yàn)樗臼菑V東地區(qū)一種叫“弄菜”的野菜，后來(lái)被稱為“空心菜”以示區(qū)別，而“弄菜”發(fā)音與“通心菜”相近，因此又被稱為“通心菜”。
空心菜，這一稱呼生動(dòng)形象，源于其獨(dú)特的植物特征。其莖中心是空的，因此得名“空心菜”。同時(shí)，空心菜還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康大有裨益。無(wú)論是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是口感風(fēng)味來(lái)看，空心菜都是一道不可多得的綠色蔬菜。
