【材料】

　　無花果 2個

　　胡蘿卜 1根

　　玉米 1個

　　排骨 500克

　　姜片 3片

　　蔥段 2根

　　鹽 適量

　　生抽 適量

　　【做法】

　　1.熱水焯一下排骨，撈出洗凈備用；

　　2.鍋中倒入適量水，加入排骨和姜片，煮開后撇去浮沫；

　　3.將胡蘿卜切成小塊，無花果去皮切小塊，玉米切段備用；

　　4.放入胡蘿卜、無花果和玉米，繼續煮30分鐘左右；

　　5.最后加入適量鹽和生抽調味，再煮5分鐘即可。

　　小提示：

　　1.焯水的目的是為了去掉血沫，使湯更清爽；

　　2.如果有壓力鍋或電飯煲煮湯的話，可以使用，時間會更短；

　　3.可以根據口味加入其它配料如洋蔥、大蔥等。