材料：

　　- 魚肉 200克

　　- 羊肉 200克

　　- 面包屑 50克

　　- 雞蛋 1個

　　- 姜末 1小勺

　　- 蔥末 1小勺

　　- 鹽 適量

　　- 醬油 適量

　　- 料酒 適量

　　- 淀粉 適量

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 將魚肉和羊肉切成小塊，用刀背拍軟，加入雞蛋、姜末、蔥末、鹽、醬油、料酒和適量淀粉拌勻成為肉餡；

　　2. 將面包屑加入肉餡中，攪拌均勻；

　　3. 將肉餡分成小塊，搓成圓形或橢圓形的丸子；

　　4. 熱水開后放入丸子，煮至丸子浮起即可；

　　5. 另起鍋，加入適量水，放入適量鹽和醬油，煮開后放入丸子，小火煮至汁濃即可。

　　小貼士：

　　1. 可以根據口味適當增減調料的用量；

　　2. 丸子煮的時間不宜太長，否則會煮散；

　　3. 可以在煮丸子的水中加入適量蔥姜片、料酒等提升口感。