生牛排腌制方法如下：

　　材料：生牛排、鹽、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香，橄欖油

　　步驟：

　　1. 將生牛排洗凈后擦干水份。

　　2. 在牛排兩面均勻涂抹橄欖油，用黑胡椒粉和鹽均勻地覆蓋在牛排的兩面。

　　3. 將大蒜磨成泥，把迷迭香碾成小段，然后將它們均勻地涂抹在牛排兩面上。

　　4. 把涂好調料的牛排放在保鮮袋中，放入冰箱腌制一晚上。如果沒有保鮮袋，也可以用保鮮膜代替。

　　5. 提前30分鐘取出腌制好的牛排，讓它回溫至室溫。

　　6. 燒熱鍋，再將鍋中倒入一點橄欖油，等到鍋變熱之后，將牛排放入鍋中煎煮。

　　7. 煎煮大約3-5分鐘，翻轉牛排整體煎煮另外一面，同樣大約3-5分鐘。

　　8. 煎煮結束后，將牛排撈出，放在盤中，待牛排稍微降溫后，便可以上桌食用。