1.選擇好的榛子：選擇新鮮的、完整的、無蟲害的榛子。

　　2.洗凈榛子：將榛子放入清水中浸泡，洗凈表面的灰塵和雜質。

　　3.晾干榛子：將榛子瀝干水分，晾干。

　　4.熱鍋冷油：將鍋加熱至熱，加入少量的油，待油溫升高后，放入榛子，用鏟子不斷翻炒。

　　5.小火慢炒：炒榛子的過程需要小火慢炒，不要使用大火，這樣會導致榛子外焦里生。

　　6.翻炒均勻：不斷翻炒榛子，使其受熱均勻，炒至表面稍微變色即可。

　　7.去殼：炒好的榛子需要去殼，可以用廚房用品中的榛子夾去殼。

　　8.晾涼：將炒好的榛子放在通風的地方晾涼，待榛子完全涼透后，存放在密封的容器中，以免受潮。