
紅極海參可以用不同的烹飪方法來(lái)制作,以下是一些簡(jiǎn)單的做法:
1. 紅極海參燉湯:將紅極海參泡發(fā)后在清水中焯水,去除雜質(zhì)。加入其他食材(如雞肉、豬骨、枸杞、姜片等),慢火燉煮數(shù)小時(shí),調(diào)味即可。
2. 紅極海參煲粥:將紅極海參泡發(fā)后加入糯米一起煮粥,加入適量的鹽和其他調(diào)味料即可。
3. 紅極海參煎蛋:將紅極海參切成小段,用少許鹽和料酒腌制30分鐘。打入雞蛋,用油煎至表面金黃即可。
4. 紅極海參炒菜:將紅極海參泡發(fā)后切成小段,加入蔬菜一起炒制。
注意:紅極海參烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免影響口感。 另外建議加少量鹽和調(diào)料,以凸顯原汁原味。

泡發(fā)得提前3天準(zhǔn)備,用干凈無(wú)油的容器,放純凈水冷藏泡發(fā),每天換2次水,泡到海參變軟、能捏動(dòng)為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己,加點(diǎn)料更香!如果一次吃不完,泡發(fā)好的海參可以冷凍保存,但燉好的湯最好當(dāng)天喝完,別反復(fù)加熱。
