以下是幾種方法：

　　1. 在蒸鍋中涂抹一層油，或用一塊細布蘸上少量油，將饅頭放入面朝下蒸。這樣可以避免饅頭直接接觸蒸鍋底部，減少粘鍋的可能性。

　　2. 在蒸鍋底部放一張蒸鍋墊或蛋撻紙，然后將饅頭放在上面蒸。這樣可以避免饅頭直接接觸蒸鍋底部，減少粘鍋的可能性。

　　3. 將饅頭放在切好的青菜或豆角葉子上蒸，這樣可以讓饅頭與蒸鍋底部保持一定的距離，減少粘鍋的可能性。

　　4. 蒸鍋加水煮沸后，將饅頭放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，等到鍋蓋上的水汽凝結成水珠時再開蓋，這樣可以避免饅頭受到太多的水汽影響而變得粘鍋。

　　以上方法可以根據需要結合使用，以提高蒸饅頭的成功率。