糖醋排骨是一道非常普及的中式菜品，下面給出一個簡單的做法：

　　所需材料：

　　1. 排骨500克

　　2. 姜、蔥、蒜各適量

　　3. 生抽、老抽各20毫升

　　4. 白醋50毫升

　　5. 糖50克

　　6. 鹽、料酒、生粉各適量

　　7. 植物油適量

　　制作步驟：

　　1. 將排骨洗凈后切成小段，放入清水中加入姜、蔥、料酒和鹽，煮至熟透后撈出；

　　2. 將煮熟的排骨瀝干水分后用生粉抓勻；

　　3. 在熱鍋中倒入植物油，燒至7成熱后放入排骨，煎至表面金黃色后撈出瀝干油；

　　4. 在鍋中留少許底油，放入蒜、姜末和少許鹽煸炒；

　　5. 倒入生抽、老抽、白醋和糖，快速翻炒均勻；

　　6. 將炒好的調料倒入事先放好的排骨中，翻炒均勻即可。

　　糖醋排骨做法簡單，口感酸甜可口，是一道好吃的下飯菜。