纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”，是因為它雖然不是人體必需的營養(yǎng)素，卻對人體健康非常重要。纖維素是一種不可消化的碳水化合物，存在于植物細胞壁中。它具有以下作用：

　　1. 促進腸道蠕動：纖維素可增加腸道內物質的容積，幫助腸道蠕動，防止便秘。

　　2. 降低膽固醇：纖維素可減少膽固醇的吸收，降低血脂，預防心血管疾病。

　　3. 控制血糖：纖維素可減緩食物的消化和吸收，使血糖緩慢升高，有助于控制血糖穩(wěn)定。

　　4. 促進飽腹：纖維素可增加飽腹感，減少飲食攝入，有助于控制體重。

　　纖維素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素，但具有重要的健康作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”。