
高纖維食品包括:
1. 水果:蘋果、香蕉、橙子、草莓、藍莓、櫻桃等。
2. 蔬菜:豆類(黃豆、綠豆、黑豆)、青菜、芹菜、胡蘿卜、菜花、菠菜、南瓜、甘藍等。
3. 谷物:燕麥、麥片、糙米、全麥面包、全麥餅干等。
4. 堅果:杏仁、核桃、開心果等。
5. 種子:芝麻、葵花籽等。
6. 豆類制品:豆腐、豆漿等。
7. 動物性食品:高纖維含量的動物性食品不多,最常見的是雞蛋、牛奶中的蛋白質。

蔬菜中富含纖維素,特別是蔬菜中的植物纖維可以為大腸提供不可利用的纖維素物質,增加糞便的體積,起到刺激腸道蠕動、促進排便的作用。通過食用富含纖維素的蔬菜可以幫助保持腸道的正常功能,預防便秘。
