干烤麩是一道傳統的中式素菜，口感香脆，適合吃素或減肥的人群。下面是制作干烤麩的簡單步驟：

　　材料：

　　1. 麩皮

　　2. 姜片

　　3. 鹽

　　4. 面粉

　　做法：

　　1. 將麩皮在清水中浸泡約30分鐘，撈出瀝干水分。

　　2. 用刀將麩皮切成小條狀。

　　3. 將麩皮均勻攤放在抹上油的烤盤上，放入烤箱中以150度的溫度烤制約10-15分鐘。

　　4. 將烤制的麩皮取出，再撒上鹽和姜片，拌勻后再放回烤箱中，以150度的溫度烤制約10-15分鐘。

　　5. 將麩皮取出，用面粉均勻地撒一層，再放回烤箱中，以150度的溫度烤制約10-15分鐘，直到麩皮呈金黃色。

　　6. 取出烤好的麩皮，放涼即可食用。

　　注意事項：

　　1. 烤制時間要根據烤箱的性能和麩皮的大小進行調整。

　　2. 烤制過程中要注意觀察，避免過度烤制導致烤焦。

　　3. 麩皮呈金黃色即可，不要烤得太深，否則會影響口感。