蓮藕章魚排骨湯是一道營養豐富、美味可口的湯品，燉制時需要注意以下幾點：

　　1. 材料準備：選用新鮮的蓮藕、章魚和排骨，先將排骨焯水去血水。

　　2. 燉制時間：將材料放入鍋中，加適量清水，燉煮時間要長，至少2個小時以上，這樣才能充分釋放湯的鮮味。

　　3. 調味調料：適量加入鹽、味精、生姜片等調味料，細火慢燉，讓湯汁更加濃郁。

　　4. 最后加入蓮藕：在離關火還有5分鐘的時候，加入切好的蓮藕片，繼續燉煮至蓮藕熟軟即可。

　　5. 提前腌制章魚：在燉制之前，將切好的章魚肉加入適量鹽、料酒和生姜片腌制20分鐘，這樣章魚肉會更加鮮嫩可口。

　　以上是蓮藕章魚排骨湯的燉制技巧，希望對您有所幫助。