1.選擇新鮮的魚：用新鮮的魚制作魚干會更加美味。選擇肉質緊密、無異味的新鮮魚。

　　2.切片后加鹽：將魚片切成薄片，然后輕輕地在魚片上撒上一層鹽。使其均勻分布，讓鹽能夠幫助去除魚的水分。

　　3.晾干：將魚片擺放在架子或掛在繩子上，讓它在涼爽、通風的地方晾干。晾干的時間因空氣濕度、溫度和魚片的厚度不同而異。

　　4.烘干：用烘干機或烤箱將晾干的魚片烤干。溫度和時間也因機器和魚片的大小不同而異。

　　5.添加調味料：將烘干的魚干放在小碗里，嘗試添加不同的調味料，如醬油、芝麻油或辣椒醬，以增加口味。

　　6.密封存放：將魚干放在干燥的密封袋或容器中保存，以保持新鮮和美味。