1. 先將五花肉切成小塊，并用清水煮開去掉血水，再用清水沖洗干凈備用。

　　2. 豆角可以提前焯水，去除豆角中的毒素，并使豆角更加鮮嫩。

　　3. 在鍋中加入適量油，將五花肉均勻煸炒至表面微金黃。

　　4. 加入切好的洋蔥、姜蒜等調味料，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的水或高湯，大火煮沸后開小火燉煮約30分鐘至五花肉變得軟爛。

　　6. 最后加入焯好水的豆角，再燉煮10分鐘左右即可。

　　7. 根據個人口味可適量加入鹽、雞精等調味料，撒上些許蔥花進行點綴即可。

　　注意事項：

　　1. 煮豆角時應加足夠的水，煮至豆角變軟后再撈出。

　　2. 五花肉應炒至表面微金黃，這樣可以使燉出來的味道更好。

　　3. 燉肉時要注意火候，一定要小火慢慢燉煮，才能使五花肉更加軟爛入味。