以下是幾種吃冷藏河粉的美食：

　　1. 涼拌河粉：將冷藏的河粉與切好的黃瓜、胡蘿卜、豆芽和雞肉一起混合，加入香菜和蔥花，可以用醬油、香醋、芝麻醬、辣椒油、糖等自己喜歡的調味料拌勻，就可以享用了。

　　2. 拌海鮮河粉：將冷藏的河粉與蝦、魚、蟹等海鮮混合，加入油潑辣子、醬油、香油等調味料，再加上一些蔥花、香菜和蒜茸，攪拌均勻后即可食用。

　　3. 炒河粉：將冷藏的河粉炒至微黃色，加入雞蛋、豆芽、肉絲等，加入鹽、胡椒、醬油等調味料，攪拌均勻后即可出鍋。

　　4. 火鍋河粉：在火鍋中將冷藏的河粉加熱，再加入牛肉片、豆皮、海帶等配料一起煮，可以加入姜片、蔥段、蒜末等調味料，食用時蘸上自己喜歡的調料就好了。

　　5. 河粉湯：將冷藏的河粉加入熱水中煮至軟爛，加入雞肉塊、木耳、香菇、胡蘿卜等配料，可以用鹽、雞精等調味料調味，再放上一些蔥花就可以食用。