大蔥和冰糖熬水具有以下功效：

　　1. 清熱解毒：大蔥和冰糖都具有清熱解毒的功效，能夠幫助清除體內的有害物質，凈化血液。

　　2. 改善咳嗽：大蔥和冰糖都具有潤肺止咳的作用，能夠緩解喉嚨疼痛、減輕咳嗽癥狀。

　　3. 補充營養：大蔥中含有豐富的維生素C和礦物質，冰糖則富含糖分和礦物質，能夠為身體提供所需的營養成分。

　　4. 促進睡眠：大蔥中含有一定的褪黑素，能夠調節人體的生物鐘，幫助入眠。

　　5. 提高免疫力：大蔥和冰糖熬水中的營養成分能夠增強人體的免疫力，提高身體的抵抗力。