將蕓豆收割時，必須確保它們完全成熟。將蕓豆收割回來，用割草機或草刀修剪掉葉子和莖梗。將蕓豆晾曬在太陽下，直到它們變干而脆。然后將蕓豆放入無菌的密封袋中，并將其存放在干燥，陰涼，通風的地方，以避免蕓豆受潮。在冬天，你可以使用保存好的蕓豆來制作營養豐富的菜肴。