1. 姜：可以去腥增香，還有助于消化功效。

　　2. 料酒：可以去腥解膩，提升味道。

　　3. 鹽：調味必不可少，但不要放太多。

　　4. 蔥、蒜：可增香和提高味道。

　　5. 八角、桂皮、香葉：可以提升湯的香氣和口感。

　　6. 枸杞、玉竹、桂圓、紅棗：可以為湯增加營養成分，特別適合女性和老人飲用。

　　7. 黑胡椒粉：可以為湯增加一些辣味，提高食欲。