新鮮的百合是清洗干凈后生吃，或者可以將其蒸熟、煮熟或者炒熟后食用。生吃百合可以幫助我們吸收其中豐富的營養成分，但是要注意清洗干凈，避免食用生蟲的情況發生。蒸熟、煮熟或者炒熟的百合口感更加鮮美，可以加入適量的鹽、醬油或者調味料進行調味，增加口感和多樣性。百合含有少量的硫氰酸苷，如果吃太多或者食用不當可能會引起刺激，因此要適量食用。