以下是保存新鮮栗子的幾種方法：

　　1. 放在室溫下保存：將新鮮栗子放在通風良好的房間里，避免陽光直射。這樣可以讓栗子的殼適度干燥，防止霉菌生長，但要確保它們不會受潮。

　　2. 放在冰箱里保存：將新鮮栗子放在冰箱的蔬菜室或冷藏室中保存。這可以防止它們過早腐爛，但應該盡快吃完，因為冷藏并不能永久保存栗子。

　　3. 煮熟并冷藏：先將栗子煮熟，然后放在冰箱里冷藏。這樣可以延長保存期限并保持風味，但要確保在單位時間內食用，以免變質。

　　不管選擇哪種方法，新鮮栗子都應該在一到兩周內食用。