1. 白蘿卜切成大塊，這樣燉出來的口感更好，不容易爛。

　　2. 如果你喜歡更咸的口感，可以事先把排骨用鹽腌一下。

　　3. 燉的時候可以加入一些口感鮮美的食材，比如枸杞、紅棗、黑木耳等，可以讓整道菜的口感更加豐富。

　　4. 在燉的過程中，可以加入適量的料酒或者米酒，可以去掉排骨的腥味，同時也能增加菜品的香味。

　　5. 燉的時間要長一些，至少要燉1個小時以上，這樣白蘿卜和排骨的味道會更加濃郁，口感也更加鮮美。

　　6. 如果你覺得湯汁太稠，可以適量加入清水或者高湯，調(diào)整一下口感即可。