火腿和米飯?jiān)趺醋龊贸?/h1>

　　1.火腿煎蛋飯

　　材料：米飯、雞蛋、火腿、油、鹽、胡椒粉、蔥花

　　做法：

　　1.先將米飯蒸熟備用。

　　2.把火腿切成小塊，打散一個雞蛋備用。

　　3.熱鍋涼油，加入切好的火腿塊爆炒片刻，放入雞蛋液繼續(xù)翻炒。

　　4.加入熟米飯，翻炒均勻，加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。

　　2.糖醋火腿飯

　　材料：米飯、火腿、胡蘿卜、青椒、洋蔥、白糖、白醋、鹽、生抽、老抽、淀粉、蔥花

　　做法：

　　1.將胡蘿卜、青椒、洋蔥切成絲備用。

　　2.將火腿切成小塊備用。

　　3.熱鍋涼油，將切好的青椒、胡蘿卜和洋蔥爆炒至變軟熟。

　　4.將火腿塊加入翻炒至變色，加入少許鹽、生抽和老抽調(diào)味。

　　5.將白糖和白醋混合成糖醋汁備用。

　　6.將熟米飯盛入碗中，放入炒好的火腿和蔬菜，淋上糖醋汁。

　　7.將少許淀粉加入糖醋汁中攪拌均勻后，再熱鍋倒入糖醋汁煮至稠狀，淋在米飯上即可，最后撒上蔥花裝飾。