煮紅豆粥時，可以先將紅豆浸泡在水中，至少浸泡4-6小時或者過夜，這樣可以軟化紅豆，縮短煮熟的時間，同時也可以減少煮之后爛的可能性。在煮粥時，可以使用中小火，不停地攪拌，避免煮干或煮過頭。也可以在煮粥時加入少量的淀粉或者米粉，這樣可以增加粥的粘稠度，防止紅豆過熟爛掉。