油麥菜是一種非常營養的蔬菜，富含維生素C、維生素E、鈣、鐵等多種成分。以下是一些燒油麥菜的方法，讓它既好吃又營養：

　　1. 清炒油麥菜：將油麥菜切段，放入鍋中用油爆炒，加入鹽和味精調味即可。

　　2. 油麥菜湯：將油麥菜洗凈，切碎后放入熱水中煮沸即可。

　　3. 油麥菜炒豆腐：將豆腐切塊，與油麥菜一起煮熟，然后加入鹽、胡椒粉等調料，翻炒均勻即可。

　　4. 油麥菜炒蛋：將油麥菜切成小段，打散雞蛋，將雞蛋倒入鍋中煮至半熟，然后加入油麥菜、鹽和味精，繼續翻炒至熟透即可。

　　無論選擇哪種燒法，都要注意不要煮過頭，保持油麥菜的綠色和嫩度，以保留其營養和口感。