處理冰凍的鮮海參的步驟如下：

　　1. 取出鮮海參，將其放入盆中，沖洗幾次，確保表面清潔。

　　2. 將海參浸泡在水中，約需12-24小時，直到軟化，換水一次或兩次。

　　3. 將海參拍打幾下，使其變得柔軟，然后將它們放入熱水中煮約15分鐘，直到它們變得完全軟化。

　　4. 用刀切開海參，取出內(nèi)臟和沙粒。

　　5. 將海參洗凈，放入開水中煮1-2分鐘，以去除余味。

　　6. 擺放在盤子上，可切成小塊，準備烹飪。

　　處理好的鮮海參可以用來烹飪各種菜肴，如清蒸海參、海參魚翅湯等。