以下是一種簡單的方法：

　　1. 取一個小鍋，加入適量的水，放入鵪鶉蛋，大火煮沸。

　　2. 煮沸后立即把鍋離火，用涼水沖一下蛋殼，讓蛋殼和蛋白分離。

　　3. 把一個鵪鶉蛋放在平面上，用手指輕輕敲打蛋殼，用力不宜過大，以免將蛋黃打破。

　　4. 然后用手指推開蛋殼，輕輕將蛋殼剝去。

　　5. 最后將鵪鶉蛋洗凈即可。

　　提示：為了取出完整的蛋黃，剝蛋時可以將蛋白剝去一部分，使蛋黃暴露出來。