魷魚切花刀切法：

　　1.將魷魚去皮，去掉頭部和內臟，洗凈后切成薄片。

　　2.將刀放在魷魚片的頂端，斜著切下去，切成斜線形狀的花瓣，每個花瓣的切角度約為30度左右。

　　3.切完整個魷魚后，將花瓣輕輕展開，成為美麗的花形，可做油炸或清炒等菜肴。

　　哪一面切花瓣：

　　在切魷魚花刀時，應該切魷魚的外面，即外表面。這樣可以保證切出來的花瓣形狀更整齊，美觀。