1. 蓮藕：蓮藕含有豐富的淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)，如維生素B、C，鐵、鉀、鈣等。蓮藕能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加飽腹感，有助于消化、降低血糖、降低膽固醇，具有抗疲勞、抗衰老等作用。

　　2. 排骨：排骨是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B、D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。排骨有助于增強(qiáng)骨骼健康、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫力等作用。

　　3. 其他材料：蔥、姜等調(diào)料和水都有各自的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體也有一定的益處。

　　蓮藕排骨湯富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于提高身體免疫力、促進(jìn)消化、增強(qiáng)骨骼健康、抗疲勞等作用。而且蓮藕排骨湯易于消化吸收，適合各個(gè)年齡段的人群食用。