1. 準備工作：面團制作完后，將其放在案板上，揉成一個圓形的面團。

　　2. 將面團搟成長條狀：使用搟面杖將面團搟成長條狀。

　　3. 將長條面團切成細條狀：將長條面團對折，再對折，一直折疊到適當的寬度，使用刀切成細條狀。

　　4. 另一種切法：將長條面團平放在案板上，用刀沿著面團的邊緣一直切下去，切出的面條就會更長。

　　5. 補充：在將面條切好后，將其放在通風的地方晾干，這樣切出來的面條就會更加長了。