1. 準備土壤：選擇肥沃透氣、保水性好的土壤。可以選擇普通花盆土或自己混合土壤，如腐熟的廚余垃圾、沙子和腐葉土等。

　　2. 播種：將香菜種子均勻撒在土表面，不需要蓋土，輕輕壓實。如果陽臺光線不足，可以選擇種植在有光照的室內。

　　3. 澆水：保持土壤濕潤，但不要過多澆水。香菜耐陰，保持土壤濕度即可。

　　4. 收割：香菜生長速度很快，一般在種植1-2個月后就能開始收割。收割前要注意保持土壤濕潤，盡量不要割斷莖部，而是用剪刀將葉子割下。

　　注意事項：

　　1. 香菜喜歡涼爽、濕潤的環境，夏季高溫時要注意遮陽、保濕。

　　2. 避免香菜受到強烈陽光的照射，否則會導致葉子變黃、萎縮。

　　3. 香菜的生長需要充足的光照和適宜的溫度，可以在春秋季種植，不宜在嚴寒或過熱的環境中種植。

　　4. 陽臺種植香菜時，要定期施肥，可以使用廚余垃圾發酵后的肥料或其他有機肥料。