以下是油條做松軟的步驟：

　　材料：

　　- 面粉250克

　　- 水140克

　　- 干酵母3克

　　- 蘇打粉1/4小勺

　　- 鹽2克

　　- 油適量

　　步驟：

　　1. 將面粉、干酵母、鹽混合，加入水攪拌成面團。

　　2. 將面團揉至光滑，放在溫暖的地方靜置1小時，直到面團發(fā)酵。

　　3. 將面團取出，搓成長條狀。

　　4. 在搓好的面團上撒上蘇打粉，再揉勻，靜置十分鐘，讓面團發(fā)酵。

　　5. 將面團醒發(fā)好后，切成小塊，然后搓成長條狀。

　　6. 將油加熱至150-160℃，炸至金黃色，取出瀝干油分。

　　注意事項：

　　1. 攪拌面團時，要避免過度揉面，以免面筋過度造成油條過于緊實。

　　2. 在面團中加入蘇打粉，可以讓油條更加松軟。

　　3. 在油溫不過高的情況下炸制油條，避免油條過度烤糊而影響口感。

　　4. 炸油條時，使用適量的油，避免油條因油炸過多而影響口感。