紅豆炒茴香的做法：

　　材料：

　　紅豆100克，茴香根1根，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，油適量

　　做法：

　　1. 紅豆提前浸泡4小時后，洗凈備用；

　　2. 茴香根洗凈，切段備用；

　　3. 熱鍋加油，放入蒜末煸香；

　　4. 加入紅豆，炒至變色；

　　5. 加入茴香根，翻炒均勻；

　　6. 加入適量鹽和生抽調味，炒勻即可。

　　小貼士：

　　1. 紅豆可以提前浸泡幾個小時，燒煮的時間會變短；

　　2. 烹飪過程中可以適量加水，讓紅豆更容易煮熟；

　　3. 炒至紅豆變軟后再加入茴香根，避免茴香炒老；

　　4. 可以根據口味添加適量的料酒或雞精增加味道。