涼拌茴香的做法：

　　材料：

　　1. 茴香 200g

　　2. 蒜末 1勺

　　3. 辣椒油 1勺

　　4. 鹽 1/2勺

　　5. 花生碎 適量

　　6. 香油 1勺

　　7. 醋 2勺

　　8. 糖 1勺

　　步驟：

　　1. 將茴香洗干凈，切成絲狀。

　　2. 將蒜末、辣椒油、鹽、香油、醋、糖混合成調味汁。

　　3. 將調味汁倒入茴香絲中，拌勻。

　　4. 最后撒上花生碎即可。

　　溫馨提示：

　　1. 茴香切成細絲，這樣入口更加爽口。

　　2. 蒜末要趁新鮮攪碎，這樣味道更好。

　　3. 辣椒油可以根據個人口味酌情加減。