1. 蒸蛋：將雞蛋打散加水攪拌均勻后倒入碗中，放入蒸鍋中蒸制10-15分鐘，可以加入一些蔬菜或肉類增加營養，再用筷子拌勻即可。

　　2. 煮蛋：將雞蛋放入開水中煮熟，煮約10-12分鐘，然后用冷水浸泡一下，去殼后即可食用。

　　3. 炒蛋：將雞蛋打散，加入一些蔬菜或肉類，加入少許鹽和油，翻炒均勻就可以了。

　　4. 蛋羹：將雞蛋打散加水攪拌均勻，倒入碗中，放入蒸鍋中蒸制10-15分鐘。

　　注意事項：

　　1. 對于小孩來說，吃雞蛋時不要加太多調料，鹽和油的用量要適量。

　　2. 雞蛋不可生吃，要煮熟或者蒸熟。

　　3. 小孩的胃腸道比較敏感，雞蛋的烹調要煮熟或蒸熟，避免生食，以免引起腸胃不適。