材料：

　　- 波士頓龍蝦 1只

　　- 蒜頭 6瓣

　　- 牛油 3湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 黑胡椒粉 適量

　　- 青蔥 適量

　　做法：

　　1. 龍蝦去掉頭和肚子，將身體切成兩個部分，并用廚房剪刀將龍蝦背甲剪斷，取出龍蝦肉備用。

　　2. 蒜頭切成末。

　　3. 取一平底鍋，加入牛油，用中小火慢慢加熱。

　　4. 當牛油融化后加入蒜末，翻炒至蒜香四溢。

　　5. 加入龍蝦肉，翻炒2分鐘左右，直至龍蝦肉變色。

　　6. 加入少量鹽和黑胡椒粉，繼續翻炒2分鐘左右，直至龍蝦肉熟透。

　　7. 加入青蔥，翻炒至青蔥變軟即可。

　　提示：

　　1. 龍蝦熟透后變紅色，一般烹調時間不宜過長。

　　2. 青蔥可以提升菜品的口感和味道，但加入的時候不要加太早，否則會失去青蔥的香味和口感。