是的，膳食纖維可以降血糖。膳食纖維可減緩食物的消化吸收速度，從而減緩碳水化合物的轉化為葡萄糖的速度。膳食纖維還可增加飽腹感和延長飽腹時間，從而減少食量和攝入的碳水化合物量，達到降低血糖的效果。常見的富含膳食纖維的食物包括全麥面包、燕麥、豆類、水果、蔬菜等。但膳食纖維并不是完全無害的，過量攝入膳食纖維可能導致胃腸不適等問題。建議在飲食中適量攝入膳食纖維，建議的攝入量為每天25-30克。對于患有糖尿病等血糖代謝異常疾病的人群，應在醫生的指導下調整飲食。