萵苣和西蘭花都是非常營養(yǎng)的蔬菜，它們都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素。但是從營養(yǎng)價(jià)值比較來看，西蘭花比萵苣更為營養(yǎng)，其中西蘭花富含維生素C、維生素K、維生素B6、葉酸、鉀、蛋白質(zhì)和抗氧化物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而萵苣則富含葉酸和纖維素。如果要選擇一種更為營養(yǎng)的蔬菜，可以優(yōu)先選擇西蘭花。
有營養(yǎng))
五、總結(jié)卷心萵苣和生菜雖然都是萵苣的變種，但在植物學(xué)特征、食用部位與口感、營養(yǎng)價(jià)值以及烹飪與食用方式等方面都存在明顯的區(qū)別。
