炒蒲公英是一道非常常見的家常菜，下面是簡單的步驟：
材料：
- 新鮮蒲公英 500克
- 姜 1小塊
- 大蒜 2瓣
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
步驟：
1. 將蒲公英摘去根部和老葉，將其洗凈瀝干水分備用。
2. 將姜和大蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，將切好的姜和大蒜放入鍋中炒香。
4. 加入蒲公英，翻炒均勻。
5. 加入醬油和適量的鹽，繼續翻炒至蒲公英變軟。
6. 食用前可以按個人口味加入一些辣椒油或者花椒粉。
7. 炒好后，就可以開吃了，蒲公英的口感鮮美，有一點苦澀，非常適合炒著吃。
春末夏初，田野間蒲公英盛放，將其制成茶飲既能保留營養，又可隨時品味自然饋贈。第一步：選材與預處理采摘時優先選擇葉片肥厚、花苞未綻的蒲公英，這類葉片纖維豐富，炒制后茶香濃郁。
