以下是一個簡單的做法，可以讓西紅柿炒雞蛋口感更嫩：
材料：
- 雞蛋 2個
- 西紅柿 1個
- 油適量
- 鹽適量
步驟：
1. 把雞蛋打散，加入少量鹽，攪拌均勻備用。
2. 把西紅柿切成小塊。
3. 熱鍋涼油，待油熱后加入西紅柿翻炒，直到西紅柿軟化。
4. 把西紅柿推到鍋邊，倒入雞蛋液，翻炒均勻。
5. 等雞蛋凝固后，用鏟子把雞蛋和西紅柿一起翻炒，翻炒時間不宜過長。
6. 裝盤前再撒一點鹽調味即可。
注意事項：
1. 雞蛋打散時可以加一點水或牛奶，這樣炒出來的雞蛋更嫩。
2. 炒雞蛋時火不要太大，這樣炒出來的口感更細膩。
3. 西紅柿可以提前焯水，這樣炒出來的口感更嫩滑。
洋蔥炒雞蛋是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。炒雞蛋時火不要太大，以免雞蛋變老；炒洋蔥時保持中火，讓洋蔥充分炒軟并炒出香味。4.食材新鮮：選擇新鮮的洋蔥和雞蛋，這樣炒出來的菜肴口感更佳。
