材料：

　　肉丸：豬肉餡100g、蔥姜末、鹽適量、雞蛋清1個、淀粉適量、料酒適量。

　　粉條：粉條250g、蔥姜末、鹽適量、生抽適量、雞精適量、油適量、水適量。

　　步驟：

　　1.將豬肉餡加入蔥姜末、鹽、雞蛋清、淀粉和料酒拌勻，揉成肉丸。

　　2.把肉丸放入鍋中煮2分鐘，撈出備用。

　　3.將粉條加入溫水中泡軟，撈出備用。

　　4.鍋中倒入適量的油，加入蔥姜末煸炒出香味。

　　5.倒入適量的水，加入適量的鹽、生抽和雞精，煮沸。

　　6.加入肉丸和泡好的粉條，煮3分鐘左右至粉條熟透。

　　7.起鍋前加入少許香油。

　　8.將肉丸燉粉條裝盤，撒上蔥花即可食用。

　　提示：

　　1. 肉丸可以根據個人口味加入自己喜歡的調料。

　　2. 煮粉條時可以加入一些油和鹽，以免粉條粘在一起。

　　3. 煮粉條時要控制好時間，以免過度煮爛。