糊子肉是一道經典的湖南菜，口感鮮美，營養豐富。下面是使用熏好的臘肉做糊子肉的做法。

　　材料：

　　熏好的臘肉200克，豆腐干100克，冬菇50克，木耳50克，花生米50克，雞蛋2個，鹽、味精、醬油、料酒、淀粉、姜蔥適量。

　　步驟：

　　1. 熏好的臘肉切成小塊，用開水焯一下，去除異味和多余的油脂。豆腐干切成小塊，冬菇、木耳泡軟切片，花生米炒熟備用。

　　2. 雞蛋打入碗中，加鹽、醬油、料酒、淀粉攪拌均勻，加入少許姜蔥水，再將臘肉、豆腐干、冬菇、木耳等放入攪拌均勻。

　　3. 鍋中加入適量油，燒熱后倒入蛋液，用筷子攪拌成小塊狀，撈出備用。

　　4. 鍋中再加入適量油，倒入臘肉等材料煸炒，加少量鹽、味精和姜蔥水，煸炒至出香味后加入炒熟的花生米和雞蛋塊，再加入適量水煮開，用小火慢慢煮至湯汁收濃后即可。

　　糊子肉熱氣騰騰，美味可口，適合搭配米飯食用。