豬蹄燉銀耳湯是一道中華傳統(tǒng)食療湯品，它具有以下營養(yǎng)和保健功效：

　　1. 滋補(bǔ)養(yǎng)顏：銀耳含有天然的膠質(zhì)，能夠保持皮膚的彈性和光澤，同時也能夠滋潤肌膚，預(yù)防皮膚干燥、老化等問題。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白和蛋白質(zhì)，能夠增加肌膚的彈性和韌性。

　　2. 補(bǔ)血養(yǎng)胃：豬蹄和銀耳均含有豐富的膠原蛋白和鐵質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和補(bǔ)血，同時也能夠潤腸通便、養(yǎng)胃健脾。

　　3. 保護(hù)關(guān)節(jié)：豬蹄中的軟骨素和膠質(zhì)等營養(yǎng)成分能夠滋潤和保護(hù)關(guān)節(jié)，預(yù)防骨關(guān)節(jié)炎等疾病。

　　4. 潤肺止咳：銀耳中的植物膠質(zhì)能夠潤肺止咳，尤其適合干燥型咳嗽和嗓子干癢的人群。

　　5. 改善貧血：豬蹄中的鐵質(zhì)能夠促進(jìn)造血和預(yù)防貧血，同時也能夠改善體力疲勞等問題。

　　豬蹄燉銀耳湯是一道營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)保健的湯品，可供健康人群食用。對于患有關(guān)節(jié)炎、貧血、干咳等疾病的人群，也有一定的保健作用。