以下是一些膳食纖維高的蔬菜：

　　1. 豆類：豆類包括黑豆、綠豆、黃豆、紅豆等，富含可溶性和不可溶性膳食纖維。

　　2. 紅薯：紅薯富含可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，可促進腸道蠕動。

　　3. 芹菜：芹菜中含有大量的纖維素和果膠，幫助促進腸道蠕動。

　　4. 菠菜：菠菜含有豐富的膳食纖維和各種維生素，有助于預防便秘和炎癥。

　　5. 茄子：茄子中含有大量的不可溶性纖維，有助于促進腸道蠕動。

　　6. 西蘭花：西蘭花中含有大量的膳食纖維和維生素C，可以幫助消化和增強免疫力。

　　7. 南瓜：南瓜含有大量可溶性和不可溶性纖維，可促進腸道健康。