以下是一種簡單的干蠶豆做法：
材料：
- 干蠶豆250克
- 姜片2-3片
- 大蔥1根，切段
- 鹽適量
- 紅油豆瓣醬適量
步驟：
1. 將干蠶豆泡發4-6小時，然后用清水洗凈。
2. 熱鍋冷油，將姜片和蔥段放入鍋中炒香。
3. 放入蠶豆翻炒幾分鐘。
4. 加入適量清水（水量以沒過蠶豆為宜），加蓋煮10-15分鐘，直到蠶豆變軟爛。
5. 加入鹽調味，再加入適量紅油豆瓣醬，翻炒均勻即可。
小貼士：
- 泡發時間要足夠長，這樣做出來的蠶豆口感更好。
- 炒蠶豆的時候不要炒太久，否則容易發硬。
- 如果嫌清淡，可以加入一些其他調料如五香粉、孜然粉等調味。
蠶豆和牛肉都是日常生活中比較常見的食物，兩者之間的成分并不存在相斥的情況，因此一起食用并不會對身體健康造成不良影響。將蠶豆和牛肉放在一起食用，不僅可以呈現獨特的風味，還能更全面地補充營養和能量，預防營養不良和營養失衡。
