牛肉燉土豆是一道口感豐富、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。以下是制作方法：

　　材料：

　　- 牛肉：400克

　　- 土豆：2個(gè)

　　- 洋蔥：1個(gè)

　　- 蒜頭：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：1湯匙

　　- 生抽：2湯匙

　　- 老抽：1湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 橄欖油：適量

　　- 開水：適量

　　- 青蔥：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成塊。

　　2. 土豆去皮切成小塊。

　　3. 洋蔥切成絲，蒜頭和姜片切成末。

　　4. 在鍋中加入橄欖油，加入蒜頭和姜片煸炒。

　　5. 加入洋蔥繼續(xù)煸炒，直至洋蔥變軟。

　　6. 加入牛肉塊，煸炒至牛肉變色。

　　7. 加入料酒、生抽、老抽、糖和鹽，翻炒均勻。

　　8. 加入適量的開水，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，用中小火燉煮30分鐘。

　　9. 加入土豆塊，再次翻炒均勻，繼續(xù)用中小火燉煮30分鐘。

　　10. 最后加入青蔥即可。

　　小提示：

　　- 煮肉時(shí)加一些姜片，可以去腥味。

　　- 在加入開水之前，可以先用熱水將土豆焯水，這樣可以減少燉煮的時(shí)間。

　　- 燉煮時(shí)火力要適中，不要太大，否則土豆很容易糊掉。

　　- 可以根據(jù)自己的口味加入一些辣椒、八角、花椒等調(diào)料以增加口感。