材料：

　　蟲草花 10 克

　　蓮藕 1 根

　　排骨 500 克

　　姜片 5 片

　　料酒 適量

　　清水 適量

　　做法：

　　1.蟲草花用清水泡開，蓮藕去皮切片備用，排骨焯水去血沫備用。

　　2.鍋中倒入適量清水，放入泡好的蟲草花、蓮藕片和焯水后的排骨。

　　3.加入姜片和適量料酒，大火燒開后轉小火燉煮 1 個半小時。

　　4.最后根據個人口味加入適量鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1.燉湯的時候使用陶瓷燉盅或者砂鍋，味道更加鮮美。

　　2.排骨焯水的目的是去除肉質的異味和血沫，湯的顏色也會更加清澈。

　　3.蓮藕可以提供湯的甜味和口感，但燉的時間不宜過長，否則會糊爛。

　　4.蟲草花具有滋陰補腎、養肺潤燥的功效，但用量不要過多，否則可能會引起過敏。