炒芹菜是一道家常菜，加上牛肉更為 nutritious。下面是一種簡單但美味的牛肉炒芹菜的做法：

　　材料：

　　- 牛肉（切成薄片）- 200克

　　- 芹菜（切成塊）- 250克

　　- 大蔥（切成塊）- 1根

　　- 蒜末 - 2瓣

　　- 姜末 - 1小塊

　　- 生抽 - 1湯勺

　　- 料酒 - 1湯勺

　　- 鹽 - 適量

　　- 白胡椒粉 - 適量

　　- 植物油 - 適量

　　做法：

　　1. 牛肉加入生抽，料酒，鹽和白胡椒粉腌制10分鐘。

　　2. 熱鍋涼油，加入姜末和蒜末炒香。

　　3. 加入牛肉翻炒至變色并熟透。將肉取出備用。

　　4. 鍋中再加油，加入大蔥塊和芹菜，加鹽炒至芹菜變軟。

　　5. 將肉倒入鍋中翻炒均勻。

　　6. 淋上少量生抽即可。

　　溫馨提示：

　　- 牛肉腌制夠時間更加入味。

　　- 翻炒時火候不宜過大，以免鍋中飛濺油花。

　　- 可以根據自己的口味適量調整調料的使用量。